きゅうりと豚肉の炒め物

強火で一気呵成に炒めると、
きゅうりの青臭さが飛んで美味しく出来上がります。




豚肉ときゅうりの五香粉風味の炒め物よ。

豚肉は脂の多いバラが美味しいです。（今日はモモ）

中華鍋は最強火にして、
ごま油を熱し、
生姜で香りを出し、
豚肉を炒め、
きゅうりを追加し、
味付けは、ガラスープ、砂糖一つまみ、塩、胡椒、五香粉。



☆☆☆


家庭菜園の恩恵のおすそ分けで、
これからしばらくきゅうりは野菜室のレギュラー陣。

ズッキーニ、ナス、そしてきゅうり、
こういう野菜は、
一日収穫しないで放っておくと、翌日には
ひとまわりもふたまわりも大きくなっちゃう、のよね。

家庭菜園を始めて間もないと、
夏の盛りの頃は、野菜が夢にまで出てくるという人も多いそう。


なんだか分かるなぁ。
私もきっとそうなってしまうと思う。

収穫はうれしいけれど、
早くとらなくては、早く食べなくては、というメヴィウスの輪に
はまってしまいそうよ。


あとこの日はこんなおやつも。




あずきの牛乳寒。
コンデンスミルクをかけるとおいしいの。
でも私がかけようと思ったら、からっぽでした。(^_^;)

寒天を通常の半分強にして、やわらかく作りました。

ゼラチンでもできます。
ゼラチンの場合は、固まるのがとてもゆっくりに
なるのだけれど、必ず固まります。＾＾
（レシピはとろとろぷりんの記事をご参照に）


牛乳の在庫が増えてしまったところで小豆缶が開いていたので
作ったの。
だからあずきの量も、お砂糖も、適当なのだけど、
このあたりはお好みで、いかようにも。


小豆ミルク。
この組み合わせ、アイスにしてもおいしいのよね～。（＾m＾）