ハッシュ ド ポーク

今夜はエリンギと豚肉でハヤシライスです。

豚肉、エリンギ、玉ねぎ、人参、の具。

デミソース、トマト缶、塩、胡椒、バルサミコ酢、ウスターソース、
ケチャップ、日本酒、みりん、ローリエ、などなど、
なんだか適当に入れて味付けて（こじつけて）完成しました。



そしてこないだのシュー皮のお腹にポテサラを。
私は酸味強めのポテサラです。（＾＾）

エキサイト時代からいらして下さってる方の中には、
これ、何年か前に見たわ！と記憶にある方いらっしゃると思います。
（＾＾）
カマンベールチーズを詰めて、パクッと食べるのが
私の好きなシュー皮第２の活用法なの。

シュー皮って、どうしても多めにできてしまうので、
私は冷凍保存しちゃう。
軽く焼き戻せば、サクッと香ばしい食感、すぐに戻るのよ。
さすがにシュークリームには使わないけれど、
こうやって、ちょっとしたアミューズには充分。

もうちょっと詰め物を豪華にしたらおもてなしにもグーです。

この日のポテサラは、
玉ねぎ、塩豆、ピクルス、ハム、と冷蔵庫に半端にあったもので。

（だってきゅうり１本１００円だったんだものーー！
なんだか馬鹿らしくってねー。）