抹茶とホワイトチョコレートのマフィン ☆ ＧＲＥＥＮ ＴＥＡ ＡＮＤ ＷＨＩＴＥ ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ ＭＵＦＦＩＮ

レシピ　底辺５センチのマフィン型　６個分


小麦粉　　　　　　　１５０ｇ
抹茶　　　　　　　　　１０ｇ
ＢＰ　　　　　　　　　　６ｇ
砂糖　　　　　　　　１００ｇ
無塩バター　　　　　１００ｇ
塩　　　　　　　　　　　少々
卵　　　　　　　　　　　３個
牛乳　　　　　　　　　６０ｃｃ


ホワイトチョコレート　　好きなだけ
　　　　　　　　　　　　私はマフィン１個につき、ダースを３粒入れたのだけど、
　　　　　　　　　　　　４個入ってもよかったかも。（＾＾）　　　

※　ブロックを削る時は、１粒をサイコロ位に、大きくして下さいね。
　　小さかったりチョコチップだと、存在感が希薄でつまらないの。
　　　　　



作り方


前準備

バターと卵は常温に。
牛乳は人肌程度に温める。
小麦粉と抹茶とＢＰは３回ふるう。
オーブンは１７０度に余熱。


１、　バターと砂糖、塩を、ふんわりとたっぷり、た～っぷりと空気を含むまで、
　　　よ～～～くあわ立てる。

２、　卵を溶いて、少しづつ少しづつ、分離に気をつけながら、心を落ち着かせ、
　　　のんびりと焦らず少しづつ（くど過ぎ？(^_^;)）泡立てながら混ぜ込んでいく。

３、牛乳を混ぜる。

４、ふるっておいた粉類を、１度に入れて、ヘラで生地がなじみ切るまで
　　あわせる。

５、型に６等分して流し込むのだけれど、まず７分目まで入れて、チョコを押し込み、
　　その上に残りの生地をかぶせる。チョコは顔を出さないように深く沈めて下さいね。
　　こげると風味が変わってしまうの。

６、１７０度で２５分焼く。






抹茶の風味が濃厚で、香りがとてもよく、ホワイトチョコとの
相性もばっちり！
とてもおいしいです。ふんわり☆

生地作りで心が急くと、がっしりとしたマッチョなマフィンになっちゃうのよ。
のんびり心を落ち着かせて、音楽でも聴きながら作ってくださいね。


ちなみにワタクシのこの日のＢＧＭ

ＤＩＡＮＡ　ＫＲＡＬＬ

The Very Best of Diana Krall
I 've got you under my skin



大好きな１枚。

どんなにドタバタアタフタした日も、この人の声を聞くとしっとり落ち着きます。
夕方に聞いていると、ホロリと切なくなっちゃったりもするのだけれどね。
夜更け、眠る前のＢＧＭにも。