アップルクランブルバニラマフィン

ほんのちょっとだけ残っていた生クリームを使いました。

マフィンはどっしり、ふんわり、リッチ、ヘルシー、
いろいろなタイプがあって、好みも多岐多彩ね。

もし冷蔵庫に他のお菓子で使った生クリームが、
少し残っていたとしたら、是非！
もちろん牛乳オンリーでも作れます！
そのときは牛乳１２０ｃｃに置き換えてね。


レシピ　(大きなマフィンカップに１０個分)

小麦粉　　　　　　　　　　３００ｇ
上白糖　　　　　　　　　　１５０ｇ
有塩バター　　　　　　　　１５０ｇ
ＢＰ　　　　　　　　　　　大さじ１
卵　　　　　　　　　　　　　　３個
牛乳　　　　　　　　　　　　９０ｃｃ
生クリーム（４７％）　　　　４０ｃｃ　
バニラオイル　気持ち多めに。　

煮りんご

りんご　　　　　　２個
上白糖　　　　大さじ２
レモン汁　　　大さじ１
シナモン　　　小さじ半分

クランブル　　　適量
(なくてもＯＫ)



（つくりかた）

りんごは1ｃｍ角に切って、砂糖レモン汁とともにフライパンで、
出てきた水分が飛び、黄金色になるまで炒める。
バターは室温に。　オーブンは180度。　　粉類は3回振るう。

①　バターと砂糖をふんわりするまでよ～く泡立てる。
　　バニラを加えさらに混ぜる。
②　分離に気をつけながら卵を一個づつゆっくりゆっくり
　　スローに念入りに、よく混ぜていく。
③　牛乳と生クリームを加える。粉をさっくりと混ぜる。
④　煮りんご２００グラム～(好みで増)を混ぜる。
⑤　型に入れたらクランブルを散らし、170度～１８０度で
　　25分くらい焼きます。　完成！