チュロス

ハートは、バニラシュガー味。
ぐるぐるうずまきは、シナモンシュガー味。

チュロスとフレンチクルーラの中間のような、

ソフトなチュロスよ。

外はカリカリ、中はふんわり。
とまりません！！




（レシピ）　

強力粉　　　　　　　　　　　５０ｇ
薄力粉　　　　　　　　　　　５０ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　１８５ｃｃ
有塩バター　　　　　　　　　２０ｇ
卵黄２個＋卵白で調整　　　計６０ｇ
バニラオイル

バニラシュガー、シナモン、なければ粉糖でもＯＫ！



作り方はシューとほぼ一緒。温かいうちに絞り出すのがコツ。

１）　粉はふるっておく。卵は溶いておく。油は１７０度。
２）　鍋に牛乳を沸騰させて、バターが溶けたら粉を一気に入れて
　　　木べらでよく練る。
　　　生地がひとかたまりになって、鍋肌からきれいに
　　　はがれるようになったら火からはずす。
３）　卵を３回に分けて入れてよく練る。
４）　温かいうちに絞り出し袋にい入れて、
　　　クッキングペーパーの上で好みの形に絞り、
　　　両面こんがり揚げる。
５）　揚げたてにバニラシュガーかシナモンシュガーをまぶして
　　　完成！